lezione di cucina_11

da rita, la ricetta di fine 2007!

meringhe al cioccolato!

ingredienti: 4 albumi d'uovo, 225 gr di zucchero, 1 cucchiaio di farina di mais, 40 gr di cioccolato fondente grattugiato, 50 gr di cioccolato fuso a bagno mari

preparazione:

Foderare due larghe teglie con carta da forno.

Montare gli albumi e, piano piano, aggiungere la metà dello zucchero, continuando a sbattere energicamente fino ad ottenere una crema piuttosto dura e spumosa.

Aggiungere il resto dello zucchero con molta attenzione, poi la farina di mais e il cioccolato grattugiato, mescolando con un cucchiaio o una spatola.

Mettere il composto in una siringa o una sacca da pasticcere con la fessura a stella e formate roselline di media grandezza sulle teglie.

Cuocere nel forno precedentemente riscaldato a 140° per circa un'ora cambiando ogni tanto la posizione delle teglie.

A cottura ultimata spegnere il forno e lasciare intiepidire le meringhe senza aprire lo sportello, una volta fredde toglierle dal forno e staccarle con delicatezza dalla carta.

Per decorare: ricoprire il fondo delle meringhe col cioccolato fuso, appoggiarle su carta da forno e lasciar indurire completamente il cioccolato prima di servire

grazi rita! slurp!

Arredare non è una scienza esatta

(dal film "Interiors")

frase da economista

si vede che economia mi fa disperare...vi cito, cari lettori, una frase di un certo Loesch, che si è divertito, insieme a tanti altri, a fare disegnini stupidi spacciandoli per analisi di città etc etc...e che non voleva ammettere i difetti del suo modello...

"se teoria e realtà non coincidono, tanto peggio per la realtà!"

lezione di cucina_10

Intanto... BUONA VIGILIA!

ecco una ricetta semplicissima, molto natalizia... di sicuro voi lettrici bravissime cuoche la conoscerete perfettamente, ma non si sa mai che qualche cuoco alle prime armi capiti qui...

impariamo a fare... il brodo!

ingredienti: cappone, gallina (si può anche non mettere), carne da brodo (va benissimo l'ossobuco)

preparazione: preparate la pentola a pressione, con tanta acqua fino ad arrivare circa ai manici, con due prese di sale grosso, un bel pezzo di sedano e una carota abbastanza grande.

Preparate il cappone: togliete le interiora rimaste (questa è una pura scelta personale), lavate bene la carne (idem per gallina e ossobuco) e "bruciate" gli eventuali peli del pollo passando il pezzo di carne sopra il fornello.

Mettete il tutto nella pentola. Quando inizia a bollire vedrete una schiumina un po' scura, che andrebbe tolta; quando questa schiumina diventerà bella bianca potete chiudere la pentola a pressione e lasciar bollire per circa un'ora.

Il vostro brodo ora è pronto, togliete la carne e le verdure, lasciate raffreddare il brodo e passatelo. Buoni tortellini! :)

la scelta dell'università

se si è indecisi tra facoltà di economia e facoltà di giurisprudenza, la soluzione è semplice: basta iscriversi ad architettura! tre lauree al prezzo di una...

nella vita mancano due cose: il comando undo e photoshop (R.P.)

stirarsi i capelli è un po' come lavare la macchina: appena finisci comincia a piovere!

by: rita

"...intendendo come proprietario un'unica compagine proprietaria..." (S.S.)

chiarissimo, no?

spiegazione colta al volo da: rita

donne e tecnologia

...se devo anche mimare il file di excel mi sparo... (e verso il proiettore) dai tesoro!
(L.G.)

...sono un asserto convintore...

consiglio del giorno artistico, dell' ing.myoshi tagashi: botero

noi che...

Noi che la penitenza era 'dire fare baciare lettera testamento'.

Noi che ci sentivamo ricchi se avevamo 'Parco DellaVittoria e Viale Dei Giardini'.

Noi che i pattini avevano 4 ruote e si allungavano quando il piede cresceva.

Noi che chi lasciava la scia più lunga nella frenata con la bici era il più figo.

Noi che il Ciao si accendeva pedalando.

Noi che suonavamo al campanello per chiedere se c'era l'amico in casa.

Noi che dopo la prima partita c'era la rivincita, e poi la bella, e poi la bella della bella.

Noi che giocavamo a 'Indovina Chi?' e conoscevamo tutti i personaggi a memoria.

Noi che giocavamo a Forza 4.

Noi che giocavamo a nomi, cose, animali, città.. (e la città con la D era sempre Domodossola).

Noi che ci mancavano sempre quattro figurine per finire l'album Panini.

Noi che avevamo il 'nascondiglio segreto' con il 'passaggio segreto'.

Noi che ci divertivamo anche facendo 'Strega comanda colori'.

Noi che giocavamo a 'Merda' con le carte.

Noi che le cassette se le mangiava il mangianastri, e ci toccava riavvolgere il nastro con la bic.

Noi che avevamo i cartoni animati belli.!!

Noi che litigavamo su chi fosse più forte tra Goldrake, Mazinga, Daitan3, Gundam, Astro-Robot e Daltanious.

Noi che 'Si ma Julian Ross se solo non fosse malato di cuore sarebbe piu forte di Holly E Mark Lenders..."

Noi che guardavamo 'La Casa Nella Prateria' anche se metteva tristezza.

Noi che le barzellette erano Pierino, il fantasmaformaggino o un francese, un tedesco e un italiano.

Noi che ci emozionavamo per un bacio su una guancia.

Noi che si andava in cabina a telefonare.

Noi che c'era la Polaroid e aspettavi che si vedesse la foto.

Noi che non era Natale se alla tv non vedevamo la pubblicità della Coca Cola con l'albero.

Noi che se guardavamo tutto il film delle 20:30 eravamo andati a dormire tardissimo.

Noi che suonavamo ai campanelli e poi scappavamo.

Noi che ci sbucciavamo il ginocchio, ci mettevamo il mercuro cromo, e più era rosso più eri figo.

Noi che nelle foto delle gite facevamo le corna ed eravamo sempre sorridenti.

Noi che quando a scuola c'era l'ora di ginnastica partivamo da casa in tuta.

Noi che a scuola ci andavamo da soli, e tornavamo da soli.

Noi che se a scuola la maestra ti dava un ceffone, la mamma te ne dava 2.

Noi che se a scuola la maestra ti metteva una nota sul diario, a casa era il terrore.

Noi che le ricerche le facevamo in biblioteca, mica su Google.

Noi che il 'Disastro di Cernobyl' vuol dire che non potevamo bere il latte alla mattina.

Noi che si poteva star fuori in bici il pomeriggio.

Noi che se andavi in strada non era così pericoloso.

Noi che però sapevamo che erano le 4 perché stava per iniziare BIM BUM BAM.

Noi che sapevamo che ormai era pronta la cena perché c'era Happy Days.

Noi che il primo novembre era 'Tutti i santi', mica Halloween.

Noi che a scuola con lo zaino Invicta e la Smemoranda.

Noi che se la notte ti svegliavi e accendevi la tv vedevi il segnale di interruzione delle trasmissioni con quel rumore fastidioso.

Noi che abbiamo avuto le tute lucide che facevano troppo figo.

Noi che all'oratorio le caramelle costavano 50 lire.

Noi che si suonava la pianola Bontempi.

Noi che la Ferrari era Alboreto, la Mc Laren Prost,la Williams Mansell, la Lotus Senna e Piquet e la Benetton Nannini e la Tyrrel a 6 ruote!!!!!

Noi che la merenda era la girella e il Billy all'arancia.

Noi che le macchine avevano la targa nera..i numeri bianchi..e la sigla della provincia in arancione!!

Noi che guardavamo allucinati il futuro nel Drive In con i paninari.

Noi che il Twix si chiamava Raider e faceva competizione al Mars.

Noi che giocavamo col Super Tele.

Noi che il tango costava ancora 5 mila lire e..'stai sicuro che questo non vola...'

Noi che le All Star le compravi al mercato a 10.000 lire e c'erano le Nike Legend e le Clarck azzurre.

Noi che avere un genitore divorziato era impossibile.

Noi che tiravamo le manine appiccicose delle patatine sui capelli delle femmine.

Noi che abbiamo avuto tutti il bomber blu/verde con l'interno arancione e i miniciccioli nel taschino.

Noi che se eri bocciato in 3° media potevi arrivare con il Fifty o il Cobra truccato ed eri un figo della Madonna!!!

NOI CHE SIAMO ANCORA QUI E CERTE COSE LE ABBIAMO DIMENTICATE E SORRIDIAMO QUANDO CE LE RICORDIAMO.

NOI CHE SIAMO STATI QUESTE COSE E GLI ALTRI NON SANNO COSA SI SONO PERSI!!!

date d'esame

Allora... pensavo alle date d'esame... la sessione come sapete va da metà gennaio a metà febbraio... quindi pensavo di mettere le due date nel periodo che va da metà gennaio a metà febbraio... e magari una nella prima metà di gennaio e una a fine gennaio... (B.S.)